Bölgede Bir İlk Olacak
Milli Eğitim Bakanlığı’nın Türkiye Yüzyılı hedefleri kapsamında hayata geçirilen proje, Türkiye’nin yedi bölgesine birer tane olmak üzere toplam yedi Gastronomi Lisesi kurulmasını içeriyor. Doğu Anadolu’daki tek okulun Elazığ’da açılması için uzun süredir yoğun bir çalışma yürüttüğünü belirten Nazırlı, projenin artık tamamlanma aşamasında olduğunu aktardı.
Sıradan Bir Okul Değil, Yeni Bir Yaklaşım
Planlanan Gastronomi Lisesi, klasik mesleki eğitimden ayrılan bir yapıya sahip olacak. Okulun amacı, gastronomiyi yalnızca mutfak eğitimi olarak ele almadan; kültür, tarih, üretim ve sunum aşamalarını kapsayan bütüncül bir anlayışla öğrencilerine aktarmak olacak.
Elazığ’a değer katması hedeflenen projenin öne çıkan başlıkları şöyle:
-
Bölgesel Kimlik Odaklı Eğitim: Okul, Elazığ ve Doğu Anadolu’nun iklimi, ürün çeşitliliği ve kültürel dokusuna özel bir müfredatla faaliyet gösterecek.
-
Zengin İçerik: Osmanlı mutfağından geleneksel tatlılara, endemik bitkilerden et ve süt ürünlerine kadar geniş bir yelpazede uzmanlaşma imkânı sunulacak.
-
Akademik Perspektif: Öğrenciler yalnızca uygulama becerisi değil; gıda bilimi, kültürel aktarım ve gastronomi tarihi gibi alanlarda da bilgi sahibi olacak.
-
Küresel Bağlantılar: Yurt dışından şeflerin katılımıyla oluşturulacak iş birlikleri sayesinde öğrenciler uluslararası mutfakları tanıma fırsatı bulacak.
-
Yerel İş Birliği Modeli: Okul, yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşlarıyla ortak çalışmalar yürüterek bölgesel dayanışmayı güçlendiren bir yapıya sahip olacak.
Milletvekili Nazırlı, Gastronomi Lisesi’nin Elazığlı gençlere geniş ufuklar açacağını belirterek, projenin hayata geçmesiyle bölgenin gastronomi alanında öncü bir merkez hâline geleceğini ifade etti. Bakan Yusuf Tekin’in yapacağı ziyaret, proje için kritik bir adım olarak görülüyor.
