Elazığ Tarım ve Hayvancılık Platformu, son günlerde Kapalıçarşı esnafının dile getirdiği denetimlere yönelik değerlendirmelerde bulundu. Platform tarafından yapılan yazılı açıklamada, gerçekleştirilen denetimlerin temel amacının esnafı zor durumda bırakmak değil, tüketici sağlığını korumak ve ürün güvenliğini sağlamak olduğu ifade edildi.
Açıklamada, gıda üretimi ve satışına yönelik denetimlerin 5996 sayılı kanun kapsamında yürütüldüğü belirtilerek, bu kontrollerin hem üreticinin emeğini hem de tüketicinin güvenliğini korumayı hedeflediği vurgulandı. Denetimlerin, tarladan sofraya kadar uzanan süreçte ürün kalitesinin standartlara uygun şekilde korunmasını sağladığı kaydedildi.
Platform, söz konusu uygulamaların aynı zamanda dürüst esnafın korunmasına katkı sağladığını belirterek, kayıt dışı üretimin ve haksız rekabetin önüne geçilmesi açısından denetimlerin önemli bir rol üstlendiğini ifade etti.
Öte yandan, Elazığ Kapalıçarşı’nın köklü ticaret kültürüne de değinilen açıklamada, geleneksel üretim anlayışının modern hijyen ve gıda güvenliği standartlarıyla uyumlu hale getirilmesinin büyük önem taşıdığı belirtildi. Etiketleme ve izlenebilirlik uygulamalarının ise ürün kalitesinin belgelenmesi ve esnafın haklarının korunması açısından kritik bir unsur olduğu ifade edildi.
Açıklamada ayrıca, Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalarla yerel üreticilerin ürünlerinin markalaştırılmasının hedeflendiğine dikkat çekildi. Platform, denetimlerde temel yaklaşımın cezalandırma değil, kaliteli ve güvenilir ürünlerin değer kazanmasını sağlamak olduğunu vurguladı.
Elazığ Tarım ve Hayvancılık Platformu, kentte faaliyet gösteren esnaf ve üreticilerin her zaman yanında olduklarını belirterek, denetim süreçlerinde yaşanabilecek sorunların çözümü için teknik destek vermeye hazır olduklarını ifade etti. Platform, Elazığ’ın yerel lezzetlerinin gelecekte de güven ve kalite ile anılması için tüm paydaşların ortak akıl ve sağduyu ile hareket etmesi gerektiğini kaydetti.
