Elazığ’ın yöresel mutfak kültürünün önemli lezzetlerinden Palu Tavası, coğrafi işaret alarak tescillendi. Tescil belgesi, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak’ın Elazığ Valisi Numan Hatipoğlu’na gerçekleştirdiği ziyaret sırasında takdim edildi.
Ziyarette, Palu Tavası’nın coğrafi işaret tescil belgesinin Vali Numan Hatipoğlu’na sunulmasıyla Elazığ’ın yöresel değerlerinden biri daha resmi olarak koruma altına alınmış oldu.
Palu ilçesinin geleneksel mutfak kültürünü yansıtan Palu Tavası’nın tesciliyle birlikte, yemeğin yöreyle olan bağı ve geleneksel üretim özelliklerinin korunması hedeflenirken, Elazığ’ın gastronomi alanındaki tanıtımına da katkı sağlanması bekleniyor.
