Elazığ Stratejik Araştırmalar Derneği (ELSAD), sürdüğü periyodik toplantılar kapsamında önemli bir istişare programına ev sahipliği yaptı. Toplantıya Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, AK Parti Elazığ Milletvekilleri Ejder Açıkkapı ve Mahmut Rıdvan Nazırlı, AK Parti İl Başkanı Sencer Selmanoğlu ve dernek üyeleri katıldı. Programda hem Elazığ’ın gastronomi alanındaki mevcut konumu hem de kentin geleceğine yön verecek çeşitli başlıklar ele alındı.
Katılımcılar, Elazığ mutfağının zenginliğinin daha geniş kitlelere tanıtılması, yerel ürünlerin gastronomi turizmi kapsamında değerlendirilmesi ve bu alanda yapılabilecek çalışmalar üzerine görüş alışverişinde bulundu. Elazığ’ın sahip olduğu geleneksel yemek kültürünün korunması, modern yöntemlerle tanıtılması ve gastronomi turizminin bölgesel kalkınmaya katkı sunması gerektiği üzerinde duruldu. Ayrıca ekonomik gelişmeler, tarımsal üretim, sosyal dinamikler ve bölgesel ihtiyaçlar gibi farklı konular da toplantıda kapsamlı biçimde değerlendirildi.
Toplantının öne çıkan isimlerinden biri olan Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, Elazığ’ın gastronomi potansiyelinin oldukça dikkat çekici olduğunu ifade etti. Kentte son yıllarda gastronomi alanında gözle görülür bir hareketlilik yaşandığını belirten Bingöl, planlı ve etkili bir tanıtım süreciyle Elazığ’ın Türkiye’nin önemli gastronomi şehirlerinden biri hâline gelebileceğini vurguladı. Elazığ mutfağının taşıdığı değerlerin güçlü bir strateji ile ulusal ölçekte tanıtılmasının, hem turizm hem de yerel ekonomi açısından önemli bir kazanç sağlayacağı belirtildi.
Bingöl, değerlendirmesinde, Elazığ’ın sahip olduğu yemek kültürünün yalnızca lezzet çeşitliliğiyle değil, tarihsel ve kültürel arka planıyla da ön plana çıkabileceğine işaret etti. Kentin gastronomi alanında doğru bir vizyonla yönlendirilmesi hâlinde, birkaç yıl içinde önemli bir turizm merkezi hâline gelebileceği görüşü paylaşıldı.
Toplantıda söz alan ELSAD Başkanı Murat Erdoğan, Ramazan Bingöl’ün Elazığ’da bulunmasının önemli bir kazanım olduğunu dile getirerek, bu davetin gerçekleşmesini sağlayan Milletvekili Mahmut Rıdvan Nazırlı’ya teşekkür etti. Erdoğan, kentin gastronomi çalışmalarına katkı sunacak her türlü işbirliğinin Elazığ için değerli olduğunu ifade etti.
Programın sonunda Elazığ’ın gastronomi ve turizm alanında atacağı adımlara yönelik değerlendirmelerin sürdürüleceği, alanın daha da geliştirilebilmesi için kurumlar arası işbirliğinin devam ettirilmesinin önem taşıdığı belirtilerek toplantı tamamlandı.