Türkiye’nin dört bir yanındaki yöresel lezzetleri ekrana taşıyan TRT1’in sevilen gezi ve gastronomi programı “Turgay Başyayla ile Lezzetli Tavsiyeler”, bu hafta Elazığ’a konuk oldu. Her bölümüyle Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü tanıtan programda, Elazığ’ın kendine özgü yemekleri, tatlıları ve coğrafi işaretli ürünleri tanıtıldı.
Elazığ Merkez’e bağlı Fatmalı Köyü’nde gerçekleştirilen çekimlerde, kentin gastronomi zenginliği geniş bir yelpazede ele alındı. Programda özellikle Elazığ’ın su ürünleri üretiminde elde ettiği başarılar ve Türk Somonu’nun üretim süreci ön plana çıkarıldı. Yerli üretimin önemine dikkat çekilen bölümde, Elazığ’ın hem iç pazarda hem de uluslararası alanda Türk Somonu markasıyla güçlü bir konuma sahip olduğu vurgulandı.
Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürü Sadettin Taşkesen, program kapsamında yaptığı açıklamada, Elazığ’ın su ürünleri üretiminde Türkiye’nin öncü illeri arasında yer aldığını belirtti. Taşkesen, “Ülkemizdeki alabalık üretiminin yaklaşık yüzde 25’i Elazığ’da gerçekleştiriliyor. Ayrıca Karadeniz’e gönderilen ve orada yetiştirilen somonların önemli bir kısmı da Elazığ’dan temin ediliyor. Türk Somonu bugün Japonya, Rusya ve Amerika gibi ülkelere ihraç edilerek ülkemizin markası haline geldi.” ifadelerini kullandı.
Türk Somonu’nun sahip olduğu yüksek besin değeri, sağlıklı yapısı ve lezzetiyle dünya pazarlarında giderek daha fazla ilgi gördüğü belirtildi. Elazığ’da yetiştirilen yavru somonların Karadeniz’de büyütülüp ihraç edilmesiyle hem ilin ekonomisine hem de Türkiye’nin su ürünleri ihracatına önemli katkı sağlandığı ifade edildi.
Programda ayrıca Elazığ mutfağının zenginliğine vurgu yapılarak, kentin coğrafi işaretli ürünleri, yöresel tatlıları ve geleneksel yemekleri de izleyicilere tanıtıldı. Bölüm, hem Elazığlı vatandaşlardan hem de izleyicilerden yoğun ilgi gördü.